جلسه هماهنگی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اردبیل با اتحادیه لبنیات؛ تأکید بر ساماندهی تولید و عرضه پنیر سنتی با هدف پیشگیری از تب مالت

به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اردبیل، در این نشست تخصصی که با هدف ارتقای استانداردهای بهداشتی در زنجیره تولید و عرضه محصولات لبنی برگزار شد، بر اهمیت همکاری‌های بین‌بخشی برای حفظ سلامت عمومی تأکید شد.

دکتر سعید صادقیه اهری، معاون بهداشت دانشگاه، با اشاره به ضرورت همکاری مستمر دستگاه‌های اجرایی از جمله اتاق اصناف و اتحادیه‌های صنفی، اظهار داشت: نظارت دقیق بر مراکز تولید و عرضه مواد غذایی، به‌ویژه محصولات لبنی، خط قرمز معاونت بهداشت است و هرگونه قصور در رعایت الزامات بهداشتی که سلامت مردم را به مخاطره بیندازد، پذیرفته نیست.

وی در ادامه با تأکید بر فرآیند تولید پنیر سنتی افزود: تولیدکنندگان باید ملزم به رعایت موازین بهداشتی در تمامی مراحل تولید، از شیر خام تا محصول نهایی باشند. انتظار می‌رود با همکاری اتحادیه مربوطه و صاحبان این حرفه، شاهد استانداردسازی بیش از پیش در عرضه پنیر سنتی باشیم تا ریسک انتقال بیماری‌هایی همچون تب مالت به حداقل ممکن برسد.

در این جلسه، مهندس عباس میرزایی، مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه، نیز ضمن بررسی چالش‌های موجود، بر ضرورت «رتبه‌بندی مراکز و اماکن حساس» تأکید کرد. وی افزود: با اجرای طرح رتبه‌بندی بهداشتی، ضمن ایجاد فضای رقابتی مثبت، متصدیان صنوف به ارتقای وضعیت بهداشتی محیط کار خود تشویق و ترغیب خواهند شد که نتیجه نهایی آن، افزایش سطح سلامت جامعه و جلب اعتماد بیشتر شهروندان است.